PAQUET(パッケ)では季節の素材をふんだんに使った料理をショーウインドウに取り揃えています。 日によってはウインドウにならばないものもございますのでご了承ください。

フランス産フォアグラ、牛乳に漬け込み臭みを抜いた鶏レバー、生クリーム、風味付けにポスト酒を加え、なめらかに仕上げました。フルーツの酸味がよく合います。
玉葱、ハーブ、白ワイン等に漬け込んだ鶏もも肉を揚げ、和風バルサミコソースにからめました。ご飯にも合う人気の1品です。
国産丸鶏のお腹にハーブとピラフを詰めて、ポテトとともにじっくりとローストしました。驚くほどにジューシーです。レモンの皮と果汁がたっぷりのソースをかけてお召し上がりください。
フランス産鴨肉をロゼ色に仕上げ、軽く薫製しました。バルサミコ酢を煮詰めた特製ソースでどうぞ。
 
 
サクサクのタルト生地にじっくり炒めた新玉葱の甘味が季節の野菜とマッチして大人気の1品です。
季節の野菜とパルメザンチーズ、生クリームがたっぷり入ったボリュームのある1品です。自家製トマトソースをつけてどうぞ。
 
新鮮ないさきをさっとグリルし、ワインビネガーベースのマリネ液に漬けました。
新鮮なアジは皮目だけさっとグリルし香ばしさをプラスしました。
スズキは皮目をパリっとグリルしました。特製タプナードソースとともにお召し上がりください。
新鮮な鯛をさっと蒸し焼きにしバジルの香りをプラスしました。同時に出たスープを煮詰めたソースは絶品です。
牛肉はソテーし、野菜とトマトソース、香草とともに圧力鍋で柔らかく煮込みました。
ワインが進む濃厚なテリーヌです。
最高級タスマニアサーモンを桜のチップでスモークしました。ハーブを効かせた、さっぱりとしたサラダです。
さっぱりと夏らしい1品です。
かぼちゃ、茄子、ズッキーニ、パプリカ等の夏野菜をローストし、ローズマリー風味のさっぱり味に仕上げました。
自家製ベーコンをカリカリにソテーし加えた定番人気の商品です。
パスタの一種、クスクスは自家製ハムとピクルス、スパイスを加えて、サルサ風味に仕上げました。
シェリービネガーとクミンをアクセントに加えたさっぱり味の1品です。
木の子料理はその時々によりバルサミコ酢、赤ワインクリーム、カレー風味など、味を変えてお出ししています。
ホクホクのかぼちゃを濃厚なポタージュに仕上げました。お子様に人気の1品です。
季節により新鮮な野菜を使ったポタージュスープを提供しています。
ハニージンジャー風味。人参の味が濃い!!PAQUET人気の定番メニューです。
北海道産生ダコとポテトのハーブを効かせたサラダです。
無農薬スティックセニョールと有精卵のゆで卵のサラダ。トマトソースをアクセントに加えたツナクリームソースが良く合います。
 
塩漬け豚バラ肉、豚ののど肉、チョリソーをオーブンでじっくりローストしました。サワークリームととマスタードを添えてお召し上がりください。
豚バラ肉をたっぷりの赤ワインと香草、野菜に漬け込み、圧力鍋でトロトロになるまで煮込んだものをホイップしたフレッシュバターと合わせました。バケットなどにつけてお召し上がりください。意外にさっぱりとしており、一度食べ出すと止まらないとの声多数。
 
数種のドライフルーツをカンヌ酒に漬け込んだものをたっぷり使用した卵菓子です。
甘さ控えめ。ラム酒の効いた大人のケーキです。
油を使わず粉と卵で作った堅いクッキーです。コーヒーなどに浸けてお召し上がりください。 チョコ&ナッツやベリー&グラノーラなど、時々でフレーバーが変わります。